Catherine Lorenzo a remporté le prix coup de coeur au concours international de cuisine, présidé par le grand chef Olivier Roellinger, dédié à la préservation des ressources de la mer. Son plat ? « Daurade royale d’élevage Kombu royal et pommes ». « Une expérience que je n’oublierai jamais, fière de mon travail et c’est un réel plaisir d’être désormais ambassadrice pour préserver les ressources de la mer » témoigne-t-elle.